مرحبا بكم فى منتدى دراو بلدنا

اهلا وسهلا بك زائرنا الكريم، إذا كانت هذه زيارتك الأولى للمنتدى، فيرجى التكرم بزيارة صفحة التعليمـــات، . كما يشرفنا أن تقوم بالتسجيل اذا رغبت بالمشاركة في المنتدى، أما إذا رغبت بقراءة المواضيع فتفضل بزيارة القسم الذي ترغب أدناه.

انضم إلى المنتدى ، فالأمر سريع وسهل

مرحبا بكم فى منتدى دراو بلدنا

اهلا وسهلا بك زائرنا الكريم، إذا كانت هذه زيارتك الأولى للمنتدى، فيرجى التكرم بزيارة صفحة التعليمـــات، . كما يشرفنا أن تقوم بالتسجيل اذا رغبت بالمشاركة في المنتدى، أما إذا رغبت بقراءة المواضيع فتفضل بزيارة القسم الذي ترغب أدناه.

مرحبا بكم فى منتدى دراو بلدنا

هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.
السلام لخدمات المحمول موزع معتمد لشركة فودافون --الفروع (دراو , اسوان , كوم امبو , مرسى علم) يشرفنا زيارتكم
بلايستيشن تايجرلاحدث واضخم العاب البلايستيشن - دراو عمارة الاشراف بجوار مدرسة التجارة
الخبير لصيانة المحمول ...جميع قطع غيار المحمول...صيانة جميع الاجهزة ... المهندس المتخصص م/ علاء ممدوح ... اسوان دراو شارع السوق بجوار المكتبة الحديثة
العربية للمحمول موزع معتمد موبينيل اسوان دراو شارع السوق امام البرجسى للمكيفات
اتصالات دراو موزع معتمد اتصالات اسوان دراو شارع المستشفى
هاى برنت سنتر كوم اميو‬ ‫الان يمكن طباعة الخرائط واللوحات باسعار خارج المنافسة -كوم امبو -امام فتحى للاسماك فوق د ابوعبيدة ت/3508872‬

    اشهى الاكلات المصريه

    avatar
    yassmine ahmed


    المساهمات : 15
    تاريخ التسجيل : 19/07/2010
    العمر : 32

    اشهى الاكلات المصريه Empty اشهى الاكلات المصريه

    مُساهمة  yassmine ahmed الجمعة أغسطس 13, 2010 3:40 am

    اكلات مصريه لذيذة



    (دجاج بالكارى وصوص البشاميل)





    المقادير:


    3 صدور دجاج مخليه من العظم
    1/2 ملعقه شاى ملح
    2.5 ملعقه شاى كارى
    2.5 ملعقه شاى قرفه ناعمه جدا
    2 ملعقه طعام طحين أبيض
    كوب ماء فاتر
    ملعقتين زيت أو سمن حسب الرغبه
    بصله صغيره مقطعه الى مكعبات



    الطريقة:


    - أحضرى وعاء عميق وضعى فيه الزيت (او السمن) ثم أضيفى اليه البصل المقطع الى مكعبات واتركيه قليلا دون أن يتغير لونه
    - اضيفى الطحين ثم الماء وقلبى الى ان يغلظ قليلا
    - قطعى صدور الدجاج الى مكعبات صغيره و أضيفيها الى الخليط السابق مع التقليب المستمر ثم اضيفى باقى المقادير و قلبى مع مراعاه عدم جعل الخليط غليظ و بالعافيه.





    (صينية الدجاج بالخضروات)



    المقادير:

    - دجاجة أو دجاجتين حسب العدد

    - خضروات مشكلة :
    بطاطا
    كرفس
    بازلاء
    جزر
    فلفل حلو (رومي)
    كوسه
    زهره
    بصل
    ثوم
    خل
    بهارات مشكلة (فلفل أسود،هيل حب، .... الخ)
    ملح حسب الرغبة
    ملعقتين زيت زيتون



    الطريقة:

    - يغسل الدجاج ويقطع كل دجاجة 4 قطع
    -يضاف إلى الدجاج الخل والملح والبهارات حسب الرغبة وزيت الزيتون
    - تقطع جميع الخضروات السابقة بشكل متوسط الحجم مع الاكثار من البصل والثوم لأنه يعطي طعم لذيذ وتوضع في طبق منفصل .
    - تغسل الخضروات ويضاف إليها الملح والفلفل الأسود
    - يوضع الدجاج مع الخضروات السابقة داخل أكياس الشوي بحيث يغطى جميع أجزاء الدجاج بالخضار ، كل قطعتين أو ثلاثة مع بعض حسب حجم أكياس الشوي
    - يوضع الدجاج في فرن مسخن مسبقا على درجة 200 لمدة ساعتين إلى أن ينضج الدجاج.
    -تفرغ محتويات أكياس الشوي في صينية ويحمر الوجه من الأعلى.
    -تقدم مع الأرز
    وصحتين وعافية .





    (كفتة اللحم بالخضار)




    المقادير:

    كيلو لحم مفروم
    3 حبات بصل
    2 حبة بطاطا متوسطه
    1 حبة طماطم صغيره
    1 حبة فلفل اخضر
    حزمة كزبره
    3 اكواب دقيق
    بهار , فلفل اسو د , ليمون اسود , بهارت مشكله , ملح
    زيت للقلي



    الطريقة:

    - قطعي البصل و الطماطم و البطاطا و الفلفل إلى مكعبات صغيره جداً , افرمي حزمة الكزبره ناعماً .
    - اخلطي الخضار و اللحم و الطحين و البهارات مع بعضها البعض , دعيها قليلاً في الثلاجة , ثم كوريها و اقليها بالزيت حتى تنضج .
    - ضعيها في طبق التقديم , و قدميها مع الصلصة
    .



    (كبدة اسكندرانى)



    المقادير:

    كيلو كبدة مقطعة شرائح رفيعة
    ثوم
    البهارات: شطه ( فلفل حر ) , كمون , كزبره ناشفة
    فلفل حامي او فلفل رومي (بارد )
    3 ملعقة كبيرة خل
    عصير ليمونة


    الطريقة:

    - تبلي الكبدة بالثوم و البهارات و الخل و الملح , و دعيها مدة يوم كامل في التتبيلة .
    - نضع زيت على النار حتى يسخن ثم نسقط فيه الكبدة ونقلب و ستظهر فورا الرائحة الطيبة .
    - نخفض الحرارة بعد أن يتغير لون الكبدة و نضيف حلقات الفلفل الأخضر ليكمل نضجه مع الكبدة و نغطيها و نتركها ربع ساعة و لا داعي لإضافة الماء .
    - بعد ذلك نرفع الغطاء و نقلب جيدا حتى تتشرب مائها و تتحمر فى زيتها .
    - توضع فى طبق التقديم وترش بعصير الليمون (الليمون ضرورى للمذاق المميز للكبدة الإسكندرانى ) .
    - قدميها ساخنة مع الخبز و سلطة الطحينة و السلطة الخضراء والبطاطس المحمرة .
    - يمكن اضافة حبة بصل وسط جوانح و حبتان طماطم مقشرة و مقطعة شرائح لتقلية الكبدة و الفلفل .




    بالف هنا وشفا




      الوقت/التاريخ الآن هو الجمعة مايو 17, 2024 4:56 pm